腐乳菠菜
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收藏春天
冬天的白菜豆腐乳，拌米饭直接怒干了三碗。买了水嫩的老品种菠菜，叶片肥厚、红根清甜，汆烫了一大把，拌上腐乳酱汁，撒上些花生碎，时令的小凉菜。
- 菠菜200克
- 腐乳1小块
- 芝麻油2小勺
- 酱油1小勺
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第1步：菠菜撕成适口的大小。
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第2步：将菠菜在加盐的沸水中汆烫熟，挤干水分备用。
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第3步：将腐乳捣碎，加入酱油、香油混合均匀。
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第4步：将菠菜和酱汁混合均匀即可。
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