㊙️下饭利器❗️零失败家常版宫保鸡丁🔥
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外婆被窝里的苹果
宫保鸡丁是川菜中非常有代表性的菜，不同于大多数川菜的麻辣，而是微辣还略带点甜，甜中又有微微的辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，回味无穷，是我们家的家常菜之一，食材做法都非常简单，待客或者聚餐都很适合👍👍👍
- 鸡胸肉1块
- 莴笋小半根
- 胡萝卜小半根
- 花生1把
- 葱姜蒜各1
- 花椒适量
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第1步：鸡胸肉切丁，加一勺料酒，半勺胡椒粉，半勺盐，1勺淀粉，抓匀腌制十分钟青笋，胡萝卜切丁，姜蒜切片，葱辣椒切段备用
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第2步：调一个酱汁：两勺生抽，两勺料酒，1勺醋，1勺糖，1勺耗油，1大勺淀粉，半碗清水调匀
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第3步：不粘锅里倒油，先将花生米炒熟盛出晾凉，鸡丁滑至变色盛出备用锅里再加一点点油，放入干辣椒和花椒葱姜蒜炒香，加一勺豆瓣酱，炒出红油
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第4步：依次下入鸡丁，青笋胡萝卜丁，翻炒均匀加入炸花生米，倒入酱汁，翻炒至汤汁浓稠即可出锅
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第5步：色泽红润，看着就食欲满满
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第6步：鲜辣酥香，辣中带甜，甜中有辣，鸡肉鲜嫩，花生酥脆
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第7步：给你添一碗米饭🍚吧
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