Q弹有嚼劲的香辣啤酒卤鹌鹑蛋
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一口一个超过瘾的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，飘香四溢，Q弹有嚼劲，比乡巴佬都要好吃，好吃到转圈圈小卤蛋！
- 鹌鹑蛋500克
- 姜2片
- 大葱2段
- 独蒜1个
- 香叶2片
- 桂皮1块
- 干辣椒3个
- 花椒粉20粒
- 豆瓣酱1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 蚝油1勺
- 冰糖8克
- 啤酒350毫升
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第1步：准备好需要的食材。
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第2步：把鹌鹑蛋放入锅中煮10分钟，煮好之后捞出放冷水中。
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第3步：去掉鹌鹑蛋的壳，用刀在鹌鹑蛋上划3个口子，便于入味。
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第4步：锅中倒入食用油烧热，下入姜、葱和蒜爆香，加1勺豆瓣酱翻炒。
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第5步：加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒和冰糖，炒至冰糖化开。
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第6步：放入鹌鹑蛋，加2勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油。
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第7步：倒入啤酒，中小火慢煮约20分钟。
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第8步：最后汤汁收干即可。
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第9步：成品图。
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第10步：成品图。
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