用料：

• 胡萝卜1根
• 马蹄（有卖现成去好皮的）10个
• 蒜片2瓣
• 鸡蛋1-2个
• 荷兰豆20克
• 盐3-5克（依自己口感加减，灵活掌握）
• 食用油15克
• 泡发好的黑木耳（可放可不放）喜欢就放20克

步骤：

• 第1步：胡萝卜洗净去皮，切薄片，马蹄洗净去皮切片。也可以买去了皮的方便些！荷兰豆用水焯1分钟捞出，鸡蛋炒熟
• 第2步：热锅冷油，放蒜片炒香，放胡萝卜煸炒一会儿
• 第3步：放切好的马蹄一起翻炒，孩子不喜欢胡萝卜脆硬的口感，所以我加了20克水煸炒一小会儿，加适量盐翻炒均匀出锅。
• 第4步：没放荷兰豆，炒鸡蛋也很漂亮吧！
• 第5步：喜欢色彩漂亮的，家里材料齐全的可以在步骤3放荷兰豆，鸡蛋，炒匀出锅！
• 第6步：2018.11.6更新！加了黑木耳颜值更高更美味
• 第7步：锅里倒油把鸡蛋炒熟盛出备用
• 第8步：我这荷兰豆就买老了😂应该切小段。大家一定买小个嫩点的口感好！！！
• 第9步：锅里倒油放蒜片炒香，放胡萝卜片煸炒一会儿
• 第10步：放焯好水的荷兰豆翻炒
• 第11步：放焯好水的木耳翻炒
• 第12步：放马蹄翻炒一会儿
• 第13步：放鸡蛋块加盐继续翻炒一会儿
• 第14步：翻炒均匀出锅！

小贴士：

1.荷兰豆（买嫩点的好）鸡蛋只是给菜配色的，没有也可以不放，喜欢吃荷兰豆，鸡蛋的可以适当加量！看个人喜好！我个人比较喜欢加荷兰豆鸡蛋的，我是颜控哈😄！                                                       2.马蹄是寒性食物，脾胃虚弱，大便溏泄，有血淤的不宜食用