用料：

• 寿司紫菜
• 米饭
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 火腿肠
• 鸡蛋
• 料酒
• 盐
• 糖
• 香醋

步骤：

• 第1步：胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用
• 第2步：黄瓜洗净切条
• 第3步：火腿肠切条
• 第4步：鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液
• 第5步：入锅煎成蛋皮
• 第6步：切丝备用
• 第7步：把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀
• 第8步：取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上
• 第9步：把调好的米饭铺在紫菜上
• 第10步：摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮
• 第11步：用寿司帘卷起卷紧
• 第12步：切块

小贴士：

1.切黄瓜条的时候，中间的部分就不用了，瓤太软包在里面影响口感。 2.把盐，糖，醋按约为1：5：10的比例调配成寿司醋。 3.米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好。