用料：

• 牛肉125克左右
• 芹菜一把
• 青椒1根
• 花生油适量
• 大蒜4瓣
• 盐适量
• 白砂糖适量
• 蚝油1勺
• 酱油1勺

步骤：

• 第1步：牛肉洗净（我只用了这个份量的一半，因为拍照的时候忘记切了=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)）
• 第2步：任意切成大块，然后搅成肉末
• 第3步：肉末放一旁待用（如果下锅炒之前肉末出血水了，血水要去掉）
• 第4步：芹菜去掉叶子然后洗净
• 第5步：切成粒放一旁
• 第6步：青椒也切成粒放一旁
• 第7步：大蒜切成片，调料备好放一旁
• 第8步：热锅下油（油放多一点），稍微冒烟就下大蒜爆香
• 第9步：然后把牛肉末放进去⚠️快速⚠️翻炒，铲铲铲，得把肉末给弄散开（要不然就成芹菜粒炒肉饼了🌚）
• 第10步：牛肉末会炒出不少水，保持大火，快速翻炒把ta炒干
• 第11步：可以适当添点油，把肉末翻炒到像是这样👆🏻干干的、焦香焦香的，而且有一些已经粘在锅上面了🌚
• 第12步：放入芹菜粒
• 第13步：放入青椒粒一起翻炒至断生
• 第14步：放入调味料一起翻炒，保持大火，要炒到食材都变得干燥，没有水分才可以出锅
• 第15步：牛肉焦香焦香的，又有嚼头！配上芹菜的香味还有些许辣味，真的超级下饭的ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ
• 第16步：开动！(/ω＼)

小贴士：

1.牛肉一定要炒到干燥而且焦香焦香的❗️2.适合2个人的份量（其实一个人也能吃完(/・・)ノ）3.不够吃的话承诺下次炒多点，别因为谁多吃一勺而影响家庭和睦🤨