用料：

• 龙利鱼一条
• 青豆一把
• 玉米粒一把
• 胡萝卜丁一把
• 料酒一勺（腌鱼）
• 盐一小勺（腌鱼）
• 五香粉一小勺（勾芡汁儿）
• 白胡椒粉一小勺（勾芡汁儿）（炒素菜的盐再少点 试试）
• 盐小半勺（勾芡汁儿）
• 淀粉一大勺（勾芡汁儿）
• 葱姜炝锅（感觉可省）
• 小葱末最后装饰（也可省）

步骤：

• 第1步：龙利鱼室温解冻 最好微解冻未全化时切成2厘米左右的小块 一口一块很满足 有木有(*^__^*)
• 第2步：用料酒 盐 腌制龙利鱼 15mins准备一锅 烧热水 准备汆鱼烧水的功夫切蔬菜丁 还有勾芡汁儿（配小半碗水）
• 第3步：水烧开 放鱼 烫一下 四周变色中心微红就可以捞出来啦
• 第4步：锅热 一点油 可以爆下葱姜放蔬菜丁（要是速冻的话炒几下就放鱼 要是现切的蔬菜丁 就先放胡萝卜 再放青豆 再放玉米 时间要稍微长点）
• 第5步：放鱼 然后就可以放勾芡汁儿啦 中火 慢慢收汁儿 搞定 鱼超嫩有木有 简单有木有 吼吼

小贴士：

我这次是用的速冻蔬菜 所以很快 5分钟搞定 要是现切的蔬菜 炒时间要长一些哈