用料：

• 文蛤两斤（带壳重）
• 丝瓜一大根
• 猪肉一斤
• 黑木耳六只
• 红菜椒小半个
• 鸡蛋三个
• 生粉2大勺
• 面粉150g
• 生姜一小块
• 葱一小把

步骤：

• 第1步：大家看好啊，这个才是文蛤，不是花蛤，两种东西。壳上图案不一样，这个稍微要大一些。
• 第2步：我们这边菜市场人会帮我们剥开～（反正其他地方的菜市场都不给我弄！😠）不要尝试自己剥开……
• 第3步：文蛤肉顺着方向转洗，让他吐干净沙粒。然后沥干水分备用。
• 第4步：丝瓜去皮切碎。
• 第5步：文蛤肉剁碎，肉剁碎，木耳红椒葱姜统统剁碎！！
• 第6步：加入面粉、生粉，15ml料酒，两大勺蚝油，一瓶盖生抽，一大勺白胡椒粉，三勺盐，一勺糖，打入三个鸡蛋。搅拌均匀。
• 第7步：成这样。
• 第8步：锅内倒入一些油，倒入面糊，压一压形状，让他接近圆，一面成上图黄的这样，就翻面煎另外一面。
• 第9步：一会儿儿全部煎好～～超级简单，加文蛤很鲜美哦
• 第10步：成品，就是我吃给你看，能看见嫩嫩的丝瓜嘛？
• 第11步：这一碟子被我吃完…

小贴士：

文蛤一定要多，丝瓜两小根也可以。其他材料可以没有，猪肉，文蛤，丝瓜是必须的，口感类似鲜美版的面塌子。