用料：

• 四季豆300-400克，去老丝洗净控干水分
• 口蘑5-8个，切厚片
• 红洋葱或洋葱粉半个切丝或1/2小勺
• 蒜末或蒜粉2瓣或1小勺
• 橄榄油或黄油1大勺
• 意大利香醋（balsamic）或其他香醋1大勺
• 酱油1/2小勺
• 盐和黑胡椒适量
• 辣椒粉（选用）

步骤：

• 第1步：烤箱425华氏度/218摄氏度。烤盘铺锡纸或硅胶垫备用。
• 第2步：在大盆里混合所有材料，用手抓匀后，倒在烤盘里，铺均匀。
• 第3步：烤20-30分钟，在烤的中途，拿出烤盘，把蔬菜翻拌一下，一直烤到四季豆变软。喜欢吃干的、脆的，就多烤会儿。
• 第4步：烤好后，尝尝味道，适当加盐和黑胡椒调味。可以在表面适量撒一些营养酵母粉。

小贴士：

1，也可以加入自己喜欢的香草一起烤，迷迭香、百里香都不错。2，非素食、不计热量的话，吃时撒些帕玛森奶酪更好吃。3，四季豆选个头小嫩的，好入味。也可以做之前先腌一会再烤。或者斜着切段便于入味。