用料：

• 海蛎子15个
• 大蒜1头
• 耗油6-8勺
• 生抽2勺
• 盐适量
• 糖适量
• 香菜1根
• 小米辣5个

步骤：

• 第1步：大蒜和小米椒切细沫，最好是细一点，尤其是小米辣，切圈真的很辣，只有切稀碎才又好吃又不辣胃。
• 第2步：花生油，耗油，蒜末，小米椒，盐，糖生抽，所有调料加入锅里，中小火炒半分钟加入一小点清水，不能炒的一点水分没有，因为后面还要进烤箱烤，所以必须要有点汤汁。
• 第3步：洗好的海蛎子加入炒好的蒜末小米辣放入烤箱230°烤10分钟～OK～刚刚好。
• 第4步：最后装盘撒上香菜末，真的是超级好吃。
• 第5步：不好吃你来打我。

小贴士：

1.挑海蛎子挑分量重的，轻的都是壳，最好晃一下感觉里面有肉再晃就更好。2.买海蛎子时候就叫卖家把壳撬开，自己的话很难撬开。3.耗油一定多放，没有关系。4.蒜末切的稍微细一些但不要用机器打的成蒜汁那种。5.小米辣尽量切细碎，切圈吃起来会辣胃。