小龙虾🦞荷叶包饭

小龙虾🦞荷叶包饭

精品 独家
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皆如风随心

其实做这个饭，纯是因为用荷叶插完花觉得不利用一下很可惜。对于吃货的我来说，荷叶插完花必须利用起来啊！荷叶包饭，荷叶茶统统都要！没想到做完后超级好吃，满满一锅两人全部干掉！吃之前很担心这种鲜荷叶会不会被打农药，特地上网上查了一下，人家说不会给荷叶打农药，因为没有用也没意义。所以可以放心大胆的吃了！

用料：
  • 小龙虾20只 喜欢可以多放
  • 大米2份
  • 糯米1份
  • 泡发的干香菇8朵
  • 芹菜若干
  • 广式香肠2根
  • 木耳若干
  • 蒜6瓣
  • 生抽适量
  • 蚝油1勺
  • 十三香适量
  • 盐适量
步骤：
  • 第1步：大米和糯米的比例是2:1，根据平时你家里做米饭的量来放。然后大米和糯米混在一起，我是按照2:1来放的。看你喜欢吃软糯粘一点的饭还是大米饭多一点，这个比例可以根据你自己的喜好来放。也可以各放一半。
  • 第2步：泡发香菇，泡香菇的水留着。最后焖饭的时候倒这个水进去。小心别把底下的渣子倒进去！
  • 第3步：准备好小龙虾🦞，家里有虾仁🍤什么的也可以用。我只是正好家里有小龙虾。是不是感觉好随性啊！哈哈哈
  • 第4步：扒壳留下虾仁备用
  • 第5步：这是我插花完剩下的鲜荷叶，不放心的可以拿小苏打水泡泡。放盐泡泡！
  • 第6步：准备好蒜，切片。芹菜切小块，香菇切小块。木耳切小块，不喜欢的可以不放。广式香肠切好。
  • 第7步：把小龙虾中放入生抽，十三香，蚝油，盐腌上。喜欢辣的可以稍微放点辣椒。
  • 第8步：热油后放入蒜片炒香，加广式香肠炒，依次加入芹菜，香菇，木耳等翻炒。
  • 第9步：把蒸熟的饭和炒好的菜搅拌均匀，然后加入生抽和盐。最好一遍搅拌一边尝尝咸淡味道，别一次加入，边尝边加。觉得咸淡合适就可以了。最后倒入小龙虾，因为一会儿还得蒸又比较好熟，所以最后再放。如果发大虾仁，也可以提前跟菜一起炒一下。
  • 第10步：把搅拌好的饭放入之前准备好的荷叶里，包好放入蒸屉。我的荷叶都不是很大，所以包了很多的小荷叶团。
  • 第11步：放入蒸屉蒸15-20分钟就可以出锅了！
  • 第12步：铛铛～ 荷叶包饭好啦！一股淡淡的荷叶香扑面而来……
  • 第13步：大概一共包了9个荷叶团子，想着吃不完可以放冰箱里，下次再吃。谁成想实在太好吃了！全部吃光一个没剩。
  • 第14步：这些荷叶倒是都发挥了作用，在带给我愉悦的美感外，还让球我解了馋。
  • 第15步：我的作品，莲一种。
  • 第16步：有没有一种盛夏的清凉感！
  • 第17步：没有荷花的夏天怎么算完整的夏天呢？！
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