用料：

• 咖喱100g
• 牛肉500克
• 土豆1个
• 胡萝卜1根
• 花椒15粒
• 桂皮1小片
• 葱半根
• 姜8片
• 黄油20克

步骤：

• 第1步：牛肉切成块，冲洗到没有血水。锅中放凉水，牛肉冷水下锅，过水焯牛肉。(这一步忘记拍照了，看不明白的朋友可以留言哈)牛肉变色后捞出来，把锅中的水倒掉。牛肉用温水冲洗！温水冲洗！温水冲洗！(用温水冲洗后的牛肉，口感更好)
• 第2步：开始煮牛肉，锅中放入凉水，牛肉冷水下锅，放入切好的葱段，姜片，花椒，桂皮。焖煮1个半小时，捞出牛肉。
• 第3步：炒锅中放入黄油，油热后倒入土豆胡萝卜，土豆微微变得有点透明时倒入牛肉一起翻炒一分钟。
• 第4步：锅中倒入煮牛肉的汤汁，焖煮2分钟。放入咖喱，继续焖煮2分钟。转成大火开始收汁，这个时候要不停的翻炒，以免土豆糊锅。
• 第5步：出锅啦～色香味俱全，软糯的土豆加上牛肉的香味，特别下饭。做完记得上传作品哦😎

小贴士：

不用放盐，以及其他的调味料，咖喱本身就包含了这些。我用的是好侍百梦多咖喱，一盒100g做一盘菜刚刚好。最后还是要说一下，有些留言可能不会及时看到，如果有哪个步骤看不懂可以加我VX:bg1734，很乐意和大家交流厨艺。