既好吃又方便做的丸子

既好吃又方便做的丸子

精品 独家
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音乐ST

极简单的做法，所需食材都是家里常备的。以前做过豆腐肉丸，但真没今天这个全素的好吃，很挑嘴的儿子吃了一个又一个，饭都没吃几口😃😃

用料：
  • 豆腐1块（300克左右）
  • 面粉90克
  • 鸡蛋2个
  • 胡萝卜半根
  • 火腿肠2根
  • 香菜2根
  • 姜5—6片
步骤：
  • 第1步：洗净备好所有食材。
  • 第2步：豆腐捏成泥，火腿肠和胡萝卜切细丁，香菜切碎，鸡蛋打散。
  • 第3步：所有食材混合到一个容器中，加入适量盐和鸡精，淋入适量生抽，适量姜末，少量十三香，就像平时炒菜放调料或和饺子馅儿那个感觉来放。
  • 第4步：放好料后搅拌至完全均匀。
  • 第5步：锅里倒油烧热，插入筷子，头上有细小的泡泡时，就可以下锅炸了（小火）。抓一把料，用虎口挤出，勺子铲下来。
  • 第6步：放入油锅，小火炸。
  • 第7步：炸至表面稍微上色定型就沥油捞出。（此时菜还保持绿色）
  • 第8步：第一遍炸完，继续小火再下锅复炸，因为加了面粉，主要是为了保证丸子里面完全熟透了。炸到金黄色基本就熟了，要是看不出来那就吃一个，尝尝熟没。没熟就继续炸会儿。实话，这是我做过丸子里最好吃的素丸子，我边做娃边吃😁😁，直接失控的状态😂😂
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