用料：

• 牡蛎肉10～15个
• 猪肉（颈背）半斤左右
• 白菜1斤左右
• 黑木耳适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 花生油、香油适量
• 葱花适量
• 中筋面粉（普通面粉）500g左右
• 酵母5g
• 水适量

步骤：

• 第1步：面粉加酵母、水、盐2g揉成面团，醒发2倍大，揉面排气后分割成10个面团盖好进行二次发酵
• 第2步：猪肉切丁加生抽、葱花腌制入味味
• 第3步：白菜切丁加盐腌制下水
• 第4步：生牡蛎肉加水洗的时候滴几滴花生油，上面的粘夜很快就下来了
• 第5步：洗好的牡蛎加半勺盐抓匀备用
• 第6步：将白菜丁（要挤干水分）肉丁、木耳加适量花生油、香油拌匀以后再加适量盐(一定要适量，白菜里有盐，肉里有生抽，放多了会咸的）大约一小勺
• 第7步：将发酵好的面团用手抺点油或黄油轻按成厚度均匀的面饼
• 第8步：盛一大勺拌好的馅上面铺上一只牡蛎
• 第9步：包子收囗
• 第10步：盖好静置发酵2倍大
• 第11步：发酵好上锅摆好（多留空余位置)小火开锅后转大火12分钟关火，关火不要开锅盖焖3分钟左右再开锅盖
• 第12步：完美上桌
• 第13步：蒸熟的牡蛎不会缩小的，很鲜美

小贴士：

一定新鲜的牡蛎才会好吃，肉、菜都要切丁，我这是大约十个包子的量，每个人包的大小不一样，放馅量不同请自行酌量