吉祥如意 麻辣手撕口水鸡

吉祥如意 麻辣手撕口水鸡

精品 独家
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綝牧

餐桌是一家人团聚的最好场所,用心为家人准备一日三餐的我,选用健康优质的肉类食材很关键,今天食谱用的是从温氏佳味土香鸡系列的白切鸡,温氏食品源自千亿市值的现代农牧食品企业,37年如一日,为了让每一只鸡健康成长,在它们出生24时内完成“新生儿”筛查,严控源头;为了让每一只鸡吃好住好,在森林田间修建科技生态农场,让它们呼吸洁净的空气,喝天然的地下水,吃五谷杂粮自制的食料。为了确保鲜活上市,每批产品上市前都进行严格检验,用心守护,从农场到餐桌的每一步,只为带给千万家庭享用美食的幸福。一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了,鸡肉也是年夜饭的一道菜,特别是在南方广东一带,过年不吃鸡,不像是过年,吃鸡的寓意也相当的好,鸡代表人们的生活吉祥如意。其实中国的年饭早已超出了“吃”的范围,年饭之意不在饭,而在于那份人与人之间的温馨。大吉大利,吉祥如意,今晚吃鸡🐔

用料:
  • 温氏白切鸡1只
  • 调味料如下
  • 1小块
  • 1头
  • 少许
  • 白糖1茶匙
  • 熟芝麻1茶匙
  • 高汤1小碗
  • 香醋1大勺
  • 生抽1大勺
  • 香油1茶匙
  • 辣椒红油1汤勺
  • 花椒油1汤勺
  • 小米辣1个
  • 熟花生20粒
  • 香葱1根
步骤:
  • 第1步:准备全部食材;1.准备调味碗:香醋+生抽+花椒油+辣椒油+香油+2.准备高汤一小碗(如果没有就用凉白开)。
  • 第2步:这是我为家人准备的白切鸡,拆开包装袋,取出内包装;
  • 第3步:带内包装置于冰鲜柜解冻48小时(优先),或自来水解冻3-4小时或常温解冻5-6小时;
  • 第4步:解冻好再打开内包装袋;
  • 第5步:姜切末+蒜切末+盐+白糖+熟芝麻倒入步骤1的调味碗中;
  • 第6步:熟花生切碎+小米辣切粒+香葱切碎;
  • 第7步:鸡腿肉和鸡胸肉手撕成小块,将鸡翅卸块摆一下盘。
  • 第8步:将步骤5的调味汁淋入手撕鸡上;
  • 第9步:将步骤6的花生碎小米辣葱花撒上,大功告成。
  • 第10步:端上桌,准备开吃,鸡肉爽滑软嫩麻辣鲜香,垂涎欲滴有没有?