老妈秘方蒸菜蒸榆钱蒸洋槐花蒸野菜（有详细步骤）
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栾一安
这次整理的是堂堂奶奶👵的拿手菜——蒸野菜。
- 野菜300g
- 鸡蛋1个
- 面粉（可掺部分全麦粉、荞麦粉、黑麦粉等杂粮面）150～200克
- 盐3～5克
- 食用油4大勺
- 蒜蓉适量
- 香油适量
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第1步：我们家今天蒸的是野豌豆，其它野菜也同样适用。
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第2步：野菜洗净沥干，如果比较大棵的话需要切碎。一定不能有太多水分。
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第3步：加入食用油
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第4步：翻拌均匀
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第5步：打入鸡蛋
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第6步：再次翻拌
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第7步：倒入盐和面粉的混合物，面粉分三四次加入，一次不要太多。
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第8步：一边抖动一边翻拌
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第9步：来个视频
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第10步：翻拌完成的样子，每片叶子上都有薄薄的面粉，面粉不要太多影响口感。
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第11步：这是堂堂奶奶用全麦粉拌好的洋槐花，同样面粉又薄又均匀。
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第12步：水开后放入蒸锅。
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第13步：大火七八分钟即可。
- 第14步：吃时可拌入蒜蓉、香油、熟芝麻、蒜苗、油辣椒等。
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