干烧春笋

干烧春笋

精品 独家
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夜、未央

用料：
  • 笋一只
  • 猪肉末50克
  • 葱、姜、蒜末适量
  • 干辣椒3颗
  • 豆瓣辣酱30克
  • 酱油10克
  • 白糖5克
  • 料酒15克
  • 醋10克
  • 红油15克
  • 麻油5克
步骤：
  • 第1步：笋切成小的滚刀块，要细长点，干辣椒切段
  • 第2步：锅里油烧到5成热，把笋倒进去炸一下
  • 第3步：炸熟后捞出
  • 第4步：锅里油烧热后，放入葱姜蒜炒香，
  • 第5步：然后倒入肉末，将肉末炒散，颜色变白
  • 第6步：然后加入干辣椒、豆瓣酱、白糖、酱油
  • 第7步：倒入炸好的春笋翻炒，炒匀后加入料酒
  • 第8步：加入少许清水，然后烧沸后改小火烧入味后，用中火吧汁收干
  • 第9步：等锅里汁快干的时候，加入醋
  • 第10步：倒入红油、麻油再烧一下就可以出锅了
  • 第11步：颜色很好看的，而且入味
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