用料：

• 春笋200克
• 咸菜150克
• 猪肉末50克
• 青豆50克
• 大蒜2颗
• 葱段适量
• 盐根据咸菜的咸度添加
• 鸡精5克
• 白糖15克

步骤：

• 第1步：春笋切片，咸菜泡清水2小时后切末。
• 第2步：笋片放入锅中焯水
• 第3步：锅里倒油烧热后，放入葱白段，大蒜片炒出香味。
• 第4步：加入肉末炒散
• 第5步：倒入笋片、咸菜末、青豆翻炒。
• 第6步：水分略炒干后，加入白糖、盐（根据你的咸菜的咸度添加哦，咸菜很咸的话可以不加）、鸡精、葱段。
• 第7步：炒到入味，青豆成熟即可装盘。

小贴士：

1、咸菜一定要事先泡在清水里1-2小时，然后在洗干净切成末。2、注意盐添加的量。