快手菜&油炸金针菇
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夜、未央
在家自己做油炸金针菇，外面买一份的钱，可以自己做N盘了。好吃又便宜，主要健康放心呀
- 金针菇1把
- 盐2克
- 鸡蛋1个
- 面粉100克
- 烧烤粉1勺
- 椒盐适量
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第1步：将面粉里面加入鸡蛋、盐、烧烤粉。
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第2步：加入适量水调成糊，最好过筛一下，这样里面的小面粉疙瘩就消失，面粉糊很细腻了。
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第3步：将金针菇撕成片，（注意不要撕很碎）要连在一起的扁片最好。放入面粉糊里挂糊。
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第4步：锅里油烧4成热，放入挂好糊的金针菇炸制。
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第5步：等炸脆后就可以捞出来沥油了。装盘撒上椒盐就可以吃了。
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第6步：口感很脆，味道很好。
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