咖喱肥牛乌冬面
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茶底世界____
秋冬一碗面🍜～或是夜宵好伙伴
- 乌冬面1人份
- 白洋葱1/5个
- 咖喱2大勺
- 肥牛100克
- 胡萝卜适量
- 鲣鱼片一小把
- 食用油适量
- 生抽2大勺
- 小葱适量
- 白芝麻适量
- 鸡蛋半个
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第1步：为了汤更鲜，我抓了一把鲣鱼片用沸开水（约一碗）浸泡了5分钟，但其实这一步可以省略
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第2步：冷冻乌冬下锅焯一下，水开就可以盛到碗里
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第3步：另一边，我这用了口铁锅炒白洋葱
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第4步：炒香后倒入过筛的鲣鱼高汤
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第5步：放2大勺（冒尖）日式咖喱、2大勺生抽
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第6步：继续用焯乌冬的水，下胡萝卜片和肥牛焯一下～胡萝卜片我为了好看用樱花🌸形压了一下
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第7步：焯好水的肥牛下咖喱锅
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第8步：再煮个半分钟
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第9步：最后把咖喱高汤浇到乌冬面上，摆好食材，加半个鸡蛋，撒葱花和芝麻～咖喱味满屋飘香😆
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