用料：

• 长茄子1/4根
• 意大利面1份
• 白洋葱1/4个
• 猪绞肉/猪肉牛肉混合搅肉70克
• 牛奶适量
• 意面酱适量
• 番茄罐头4大勺
• 英国辣酱油Worcestershire sauce1/2勺
• 白砂糖1小勺
• 日式高汤少许
• 以上可以用意面酱替代1/4罐

步骤：

• 第1步：茄子切成圆片用盐水泡一下，一个灶煮意面
• 第2步：另一个灶加热平底锅，一点油爆香大蒜和白洋葱。放肉碎，炒到变色后放茄子。
• 第3步：炒到半熟加意面酱，然后，重点！不要加水！加牛奶50-80毫升，盖盖子煮酱汁，牛奶煮出来的很香很浓稠。
• 第4步：如果酱太稠就开盖煮一会，最后放入意面搅拌均匀，装盘撒芝士粉。
• 第5步：这次用加了牛奶来煮，酱有淡淡的奶香，又不会像加淡奶油那样腻。大家一定要试试。

小贴士：

这次用加了牛奶来煮，酱有淡淡的奶香，又不会像加淡奶油那样腻。大家一定要试试。