减糖好做的烧果子
由浅入深的基础烘焙视频合辑：https://www.xiachufang.com/recipe_list/107044141/编辑于15.7.22补充几点建议：1.个人认为 冷吃不如热吃好 微波30秒香气腾腾又松软 建议尝试一下。2.泡打粉要下 不能过多 不然会出现东非大裂谷。3.如需椰蓉馅 请点击www.xiachufang.com/recipe/100019376/4.我用小号毛笔蘸食用色素 如果色素过于粘稠请加一点水调开后使用。（毛笔不能烫热水这个需要说明咩？_(:зゝ∠)_）5.虽然没有下油 但口感绝对不是硬得像铁坨一口下去没了牙 如果烤出石头 请注意：是否泡打粉失效？ 是否烤过火？是否时间过长？6.不能用含水量大的馅料 椰蓉馅已经是极致。不然会炸。——什么是含水量大的。 果酱 巧克力酱 各种酱包下去定然会像庐山瀑布般飞流直下鲜血淋漓。7.没有色素 可以用可可粉加一滴水拌匀替代 或者烤好后用融化的巧克力画。注意 是烤好后 不然会涕泪纵横。8.请使用巧克力炼奶的 抹了蛋黄的 各位身先士卒的勇士们@我看看劳动果实 说不定会出新品种呢~9.还看着干嘛？ 快！去！做！———————————————————————————————————————这篇文有几个要点噢~ 阿猪拍了烧果子的过程图 大家可以借鉴一下。 有很多东西文字叙述不清 用照片却一目了然 例如怎么画表情 剪兔子之类的(*^__^*) 另一个很嘚瑟的就是~ 找到了烧果子皮减糖的办法了~ 烧果子好玩 但是它有一个弱点 就是倚靠炼乳做粘合剂 炼乳有多甜大家都知道 做出来皮太甜是一回事 在这么浓郁的表皮遮盖之下 很多清淡而好味的馅料变得寡然无味却是令阿猪头疼的事。 特别是当拿他来做装饰时 如果吃的人一个果子吃下去 舌头都甜麻木了 后面的东西变得味同嚼蜡却是很要命的嗷~ ヾ(≧O≦)〃 阿猪可能是完美主义者吧 希望能两全其美。 终于找到办法了哦~ 不但不会使花纹变形 还出其的解决了面团粘手的问题 外表喷香又增加了香气 哈哈哈~ 嘚瑟嗷嗷 相信这个小家伙以后会常常出现咯~
- 果子皮材料
- 低粉110g
- 炼乳60g
- 椰奶（或淡奶油）20g
- 泡打粉1/4小勺（2.5g）
- 蛋黄1个
- 内陷
- 馅料15*7g
- 第1步：超级简单的做法呢~
- 第2步：1.湿性材料搅拌均匀
- 第3步：2.筛入混合粉类。
- 第4步：3.切拌均匀
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第5步：4.扔冰箱冷藏半小时。
- 第6步：5.取出分割成20g小块 案板上撒粉 不过因为炼奶量减少的原因 不会粘手噢O(∩_∩)O
- 第7步：6.擀圆包馅。
- 第8步：7.可以滚圆也可以剪成经典的兔子喔
- 第9步：8.用毛笔蘸黑色素画上笑容~
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第10步：9.160度 烤至表面金黄噢。
话说因为实在太萌啦~ 阿猪说话都嗲了起来(⊙o⊙)… 试一下呐 很好吃的(╯3╰)
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