用料：

• 草莓8个
• 糯米粉100克
• 玉米淀粉30克
• 细砂糖25克
• 牛奶140克
• 黄油15克
• 红豆沙150克
• 手粉（炒熟的糯米粉）适量

步骤：

• 第1步：细砂糖加入牛奶里搅拌至融化。
• 第2步：玉米淀粉倒入糯米粉里，过筛到牛奶里。我加了1克的红曲粉（我是想做成粉红色的 可以不加 白色其实更好看）
• 第3步：搅拌成糊状，无干粉，盖上保鲜膜，戳几个小眼，冷水下锅，蒸30分钟。
• 第4步：趁热加入黄油。
• 第5步：可以用手抓匀。
• 第6步：让黄油完全吸收，抓成团。盖保鲜膜放冰箱冷却备用。
• 第7步：草莓洗净，吸干水分，去蒂。
• 第8步：炒一点点糯米粉，微黄就熟了。等会擀皮的时候会用到。
• 第9步：豆沙馅包裹草莓，留一点草莓尖。我用的红豆沙是自己炒制的，亲们也可以使用现成的油豆沙，说实在的那个真不好吃。
• 第10步：面团从冰箱取出分割成每个40克的小面团（用手捏圆，比较好擀）
• 第11步：撒点刚刚炒熟的糯米粉防粘，擀面皮，很容易擀开，也不粘手。
• 第12步：草莓尖朝下，面皮包裹豆沙草莓。
• 第13步：就像这样，我喜欢多留点面皮，这样一口下去很满足。
• 第14步：也可以像包包子一样，揪掉多余的面团。
• 第15步：收口蘸上熟糯米粉，摆盘就ok了。
• 第16步：啧啧啧～太诱人了……
• 第17步：一口咬下去～enenen

小贴士：

底部可以揪掉多余的面团，也可以不揪，我喜欢留着，可以吃到满口的糯糯的，酸爽呢……草莓最好选中等大的，不要选特别大的，一是不好包，二是不好看……