鸡蛋牛肉煎饼
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小学生
3人份
- 肉馅
- 牛肉馅220g
- 白洋葱100g
- 蒜末15g
- 小葱10g
- 蚝油10g
- 淀粉5g
- 鸡蛋1个
- 盐1g
- 白胡椒粉1g
- 生抽10g
- 配料
- 全蛋液60g
- 淀粉30g
- 食用油10g
- 清水80g
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第1步：肉馅中加入白洋葱、蒜末、小葱、蚝油、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。
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第2步：取一团肉馅，捏成饼，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液。
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第3步：油锅烧热，放入肉饼，中小火煎至定型，倒入清水，开上锅盖，中小火煎7～8分钟，开盖，撒下一点芝麻点缀即可美味的享用啦。
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