用料：

• 糯米粉400g
• 溫水300g
• 菜油適量

步骤：

• 第1步：先將糯米粉置入一個大的盆子中將溫水漸進式的加入糯米粉中，以手拌捏成散狀。
• 第2步：取糯米糰1/6(約116g)入熱水中煮燙熟浮起（類似煮湯丸），再將浮起的「熟透糰子」加入原先的糯米糰中，仔細的揉壓均勻至光滑。這時候可用適量菜油，免得太過粘手。
• 第3步：在把糯米糰放入盤子前先塗抹菜油，防止事後難脫盤。
• 第4步：將糯米糰裝入容器中覆蓋上保鮮膜，防止水份滲入，蒸鍋中水開入蒸籠，以中小火蒸約20分鐘-60分鐘（視容器大小、厚度調整時間），確認是否熟透，以木籤插入中央部分，如不沾粘即可。
• 第5步：蒸完的年糕冷卻之後，還需要時間轉硬，若表面手感硬化就可以開始切割成你喜歡的大小。
• 第6步：完成品☆(≧∇≦)

小贴士：

品嚐時可用各種方式加工，紅豆湯、牛奶湯、夾芝士、烤焗煮燒都可。完成後不吃的話請冷藏，別超過兩星期。