用料：

• 鸡大腿2个
• 土豆1个
• 胡萝卜1个
• 洋葱1个
• 咖喱块4块
• 芝麻酱1勺
• 牛奶150ml
• 料酒1勺
• 生抽1勺
• 芡粉少许

步骤：

• 第1步：鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、料酒、生抽、咖喱块、牛奶、芝麻酱、生粉备料
• 第2步：鸡腿去皮剔骨
• 第3步：鸡肉切丁
• 第4步：鸡肉用料酒、生抽、盐、芡粉腌制15分钟
• 第5步：洋葱切条
• 第6步：胡萝卜切丁
• 第7步：土豆切丁
• 第8步：锅中热油，陆续倒入胡萝卜、土豆煸炒
• 第9步：炒至土豆有香味，表面金黄时盛出备用
• 第10步：重新热少许油，小火将洋葱慢慢炒至变软
• 第11步：倒入腌好的鸡肉继续煸炒，炒至鸡肉变色
• 第12步：再倒入刚刚炒好的胡萝卜和土豆丁
• 第13步：倒入清水，没过食材即可
• 第14步：接着放入咖喱块，小火煮咖喱收汁，适当搅拌避免糊锅
• 第15步：中间倒入一点牛奶，可以让咖喱汁更加浓郁。最后放一小勺芝麻酱搅拌出锅
• 第16步：日式咖喱鸡饭就做好啦

小贴士：

① 土豆和胡萝卜不易熟，所以放少许油先炒一下盛出备用② 小火煮，咖喱收汁，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放一点牛奶，可以让汁更浓郁美味③ 北方的朋友肯定会喜欢最后加的这个小作料，一勺芝麻酱，会有小惊喜呦