烧汁豆腐
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小学生
2人份
- 北豆腐1块
- 洋葱30g
- 鲜香菇20g
- 火腿肠30g
- 青椒20g
- 番茄沙司30g
- 蚝油20g
- 植物油适量
- 清水50g
- 水淀粉
- 玉米淀粉3g
- 清水40g
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第1步：北豆腐切成厚片。中火加热炒锅，放入油，放入北豆腐煎到两面金黄。煎好的豆腐拨到锅边。小贴士：豆腐不太容易煎，火可以大一点，注意观察，别煎糊了。
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第2步：用厨房用纸或者干净的纸巾把锅里多余的油吸出来。放入洋葱、火腿肠和香菇粒炒香。然后放入番茄沙司和蚝油，翻炒几下。加入大约50克清水，煮一会儿，让豆腐入味。
- 第3步：淋入水淀粉，炒匀，等到锅里的汤汁变得透亮之后，撒入青椒粒，拌匀就好。
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