用料：

• 糯米粉120克
• 凉开水720克
• 白砂糖40克
• 西红柿2个
• 苹果3-4个
• 白醋1汤匙
• 白酒1汤匙
• 盐1汤匙
• 蜂蜜4汤匙
• 辣椒面80-120克，根据个人承受能力添加。

步骤：

• 第1步：准备糯米粉120克。
• 第2步：准备40克白砂糖。备用
• 第3步：糯米粉加入720克凉开水搅拌均匀备用，因为后续用锅进行，我就直接用锅搅拌啦。
• 第4步：西红柿切小块。
• 第5步：苹果切小块，放入搅拌机。
• 第6步：搅打成奶昔状的糊糊备用，我家的搅拌机太小就分了好几次进行。
• 第7步：把糯米水搅和均匀，小火搅拌加热至稍稍浓稠的状态。（注意水一定要用凉开水！）
• 第8步：加入一小勺白醋。如果有鱼露也可以加两勺，我家没有就不加了。
• 第9步：这是我用的勺子，可以参考一下。用量不用很精确，毕竟我们简单为主！
• 第10步：加入一勺白酒，什么牌子的都可以。
• 第11步：加入一勺盐，搅拌均匀。
• 第12步：加入准备好的40克白砂糖，搅拌均匀。（全程开小火搅拌防止糊锅）
• 第13步：加入4勺蜂蜜，搅拌均匀。
• 第14步：准备80-120克辣椒面，根据个人承受能力加辣椒面。因为是用的超市买的辣椒面所以肯定比韩式辣椒面辣很多，量力而行！我加了82.9克，是微辣的效果。不确定辣度能不能承受的，可以边尝边加，一股脑倒进去再觉得辣就晚了。辣椒面粗细都可以，看个人喜欢。
• 第15步：把辣椒面倒入糯米糊中，搅拌均匀。把西红柿苹果糊倒入，搅拌均匀。这时候可以尝尝味道了。看看咸度、甜度、酸度是否合个人口味，可以根据自己的口味加盐、生抽、糖、醋、番茄酱、黄豆酱等调整。口味合适就可以不加！
• 第16步：搅拌至比耗油稀一点的状态关火，放凉。凉了会变浓稠一点。图中是我放凉之后的状态。
• 第17步：装瓶。待辣酱稍凉后装入无水无油的容器中保存。韩式拌饭、韩式部队火锅都可以用！都很好吃！

小贴士：

掌握好糯米粉和水的比例，所有的量都可以根据个人口味调整！