韩式火辣鸡爪
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Coco顾苏
超火辣，入口即化，宵夜神器，啤酒情人
- 鸡爪30只
- 韩国辣酱4勺
- 番茄酱2勺
- 泰式甜辣酱2勺
- 酱油1勺
- 料酒2勺
- 小葱1根
- 姜5片
- 蒜末5瓣
- 白胡椒粉两勺
- 细辣椒面4勺
- 粗辣椒面4勺
- 鸡精两勺
- 白芝麻适量
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第1步：准备材料，鸡爪要夺去指甲，洗净
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第2步：凉水下锅放入姜片小葱料酒，大火烧开五分钟，捞出鸡爪洗净待用
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第3步：调一个干料碗，根据个人能吃辣的口味调整用量，粗细辣椒粉1:1添加 白胡椒粉适量，鸡精适量调好待用
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第4步：接下来调一个酱料碗，韩式辣酱，泰式甜辣酱，番茄酱的比例是2:1:1调好待用
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第5步：蒜末处理好待用
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第6步：锅中加入适量底油，放入准备好的蒜末炒香
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第7步：放入之前处理好的鸡爪，倒入之前调好的酱料碗，干料碗，酱油两勺，料酒一勺
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第8步：倒入开水，记得用开水，这样容易煮烂，水刚刚莫过鸡爪就可以了，大火煮三分钟轻轻搅动让汤汁融合好
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第9步：转小火，加盖，15-30分钟，喜欢啃的就时间短一点。喜欢脱骨入口即化的就时间长一点
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第10步：开盖大火收汁，待汤汁浓稠后关火，出锅，装盘，撒上一些白芝麻，好吃过瘾的，韩式火辣鸡爪就完成啦😊，美滋滋
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