用料：

• 牛仔骨1kg
• 白萝卜2杯
• 洋葱1个
• 水12杯
• 大蒜4瓣
• 小葱
• 生抽
• 芝麻油
• 蛋黄2个
• 盐

步骤：

• 第1步：牛仔骨过热水，去血水
• 第2步：倒出来洗干净
• 第3步：牛仔骨，洋葱，白萝卜（不用切），整块放入锅里
• 第4步：大火烧开，中火炖一个小时，转小火炖一个小时，直到牛肉快要与骨头分离
• 第5步：蛋黄和蛋白分离，蛋黄加少少盐，搅拌一下蛋黄
• 第6步：平底锅里加油，大火加热锅，转中小火，倒入打好的蛋黄
• 第7步：煎好后切成丝
• 第8步：烧好的萝卜切块，放入小碗，每碗里放2，3块牛仔骨，加点生抽、芝麻油和盐
• 第9步：牛仔骨的高汤加热，加入剁碎的大蒜和葱末，再次烧开后倒入小碗里

小贴士：

1. video里提到，汤可以提前做好，放到冰箱里，吃的时候加热就好。 2. 可以搭配米饭吃。 3. 在第8步加热汤是还能加入韩国的glass noodle粉丝。 4. 喜欢吃辣的朋友还能在每个小碗里放一点干辣椒粉5. 盐根据自己的口味，喝汤的时候放一点。