韩式甜辣酱(家庭小试)
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想吃拌饭,搜了好多方子,自己综合做下,半夜开始整,明天吃拌饭,每个人心中的甜辣酱应该味道都不同,我觉得甜辣酱应该突出甜于辣,这个方子还可以,喜欢就试试9,做出你喜欢的味道吧😋🤗
- 大蒜20克
- 白醋13克
- 盐20克
- 白糖70克
- 苹果100克
- 梨100克
- 洋葱50克
- 姜20克
- 胡萝卜65克
- 辣椒粉10克或更多
- 水60+30克
- 糯米粉或淀粉5克
- 第1步:梨切块100克
- 第2步:苹果100克
- 第3步:洋葱切下50克
- 第4步:姜20克
- 第5步:蒜20克
- 第6步:一起放入料理杯,加入糖70克,盐20克,加水60克(加水方便搅拌)
- 第7步:打碎
- 第8步:萝卜切块
- 第9步:因料理杯小只能这样操作,有条件的可以一起放入打碎,打开料理杯放入胡萝卜和辣椒面(喜欢辣的可以多放些)
- 第10步:打碎
- 第11步:倒入锅中加13克白醋
- 第12步:开锅倒入勾的芡汁(芡汁30克水加5克糯米粉)
- 第13步:再次开锅就可以了
- 第14步:对比了这个味道,老公尝了下说还可以吧,哈哈😄重要的来了,隔一夜,再尝味道一样哦😁😁真是绝了,意外的成功
- 第15步:一下吃不完装瓶密封冷藏保存
倒入锅中的时候注意小火不停搅拌,不然会飞溅哦不喜欢姜味的可以省略或者减少
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