萝卜丝饼

萝卜丝饼

精品 独家
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小学生

1人份

用料：
  • 白萝卜300g
  • 盐2小勺
  • 普通面粉（中筋）80g
  • 虾仁（大）100g
  • 鸡蛋1个
  • 小葱20g
  • 姜末5g
  • 白胡椒粉根据自身口味添加
  • 植物油适量
步骤：
  • 第1步：白萝卜去皮，擦成丝。在萝卜丝里拌入1小勺盐，搅拌均匀，等15分钟，然后轻轻攥一下萝卜丝，挤出些水分。然后把萝卜丝切短些。小贴士：萝卜丝的水分不要挤太干，保留一些水分口感更好。
  • 第2步：在萝卜丝里加上虾仁、葱花、姜末、白胡椒粉和盐，搅拌均匀。再加上面粉，搅拌成粘稠的糊糊。
  • 第3步：平底锅里刷上一层油，油不要太少，把萝卜丝面糊团成一球一球的，分散开放进锅里，然后再压扁一点，小火煎到金黄，然后翻过来，压一下，继续小火煎到两面金黄就好。小贴士：用大勺子放进去比较容易圆。
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