用料：

• 鸡翅1KG
• 淀粉适量
• 黑胡椒1/2茶勺
• 盐1茶勺
• 蒜2-3瓣
• 干辣椒适量（可不加）
• 糖浆3-4汤勺tbsp
• 生抽酱油1汤勺tbsp
• 泰式甜辣酱1-2汤勺tbsp
• 花生仁适量
• 植物油适量

步骤：

• 第1步：准备食材
• 第2步：准备食材
• 第3步：鸡翅洗干净控干水分后用盐和黑胡椒淹20分钟左右，然后每个鸡翅用淀粉裹好备用。
• 第4步：锅里准备好足够的油，油温升至160度然后将鸡翅油炸10分钟捞出。
• 第5步：将油温再次升到160度鸡翅进行复炸（约2-3分钟）。
• 第6步：关火，用油的余温将花生炸到微黄备用。
• 第7步：炒锅加入少许油中小火，将蒜末和干辣椒倒入锅内煸炒出香味。
• 第8步：加入酱油、糖浆和泰式甜辣酱。
• 第9步：等酱汁烧开后倒入之前炸好的鸡翅和花生。
• 第10步：翻炒使酱汁均匀的挂在每一个鸡翅上。

小贴士：

1. 大家可以选择鸡的任何部位做这个炸鸡都。2. 如果没有糖浆可以用蜜蜂加水稀释代替。