用料：

• 糯米粉250克
• 水120克
• 盐1小勺
• 细砂糖5大勺
• 细砂糖（油纸用）1小勺
• 黄豆粉（红豆泥）适量

步骤：

• 第1步：将糯米粉、盐、水放在容器里搅拌均匀，再加入细砂糖。水要慢慢加入，用手可以抓出面团，但面团容易散开的程度就可以了。
• 第2步：蒸锅上铺油纸或蒸布，在表面均匀撒上1小勺细砂糖，以防止粘贴。
• 第3步：将面团抓成一小团一小团，放到蒸锅上，蒸20分钟左右。
• 第4步：容器上涂一层油，将面团快速倒入容器内，将油纸或蒸布撕开。
• 第5步：趁面团还热时，右手套个棉手套，再套上一次性手套，不断揉，一直到表面光滑有弹性。
• 第6步：将面团整形成四方块，用保护膜包上，放入冰箱冷冻30-40分钟。这步可省略，可直接切成任意形状，趁热食用。
• 第7步：将面团切成2-3cm的片，粘炒熟的黄豆粉或红豆泥，就可以吃到美味的打糕了。

小贴士：

1.揉热面团时，记得一定要带上棉手套哦，防止烫伤。 2.建议冷冻前切一半先趁热吃，另一半冷冻后再吃，两种口味哦。