用料：

• 【自制烤肉酱】 成品约400ml
• 洋葱1/4个
• 丰水梨半个
• 生抽110ml
• 麻油(芝麻油)15ml
• 盐2茶匙（根据自己的口味调节）
• 胡椒粉1/2茶匙
• 蒜泥1茶匙
• 姜泥1/2茶匙
• 米酒60ml
• 牛肉500g
• 韩国辣白菜
• 生菜

步骤：

• 第1步：1.丰水梨去皮和洋葱一起打碎（约250ml）
• 第2步：和其他材料全部混合。
• 第3步：牛肉切大片，1cm左右厚，用刀背敲打，松化牛肉组织。
• 第4步：放入全部烤肉酱抓匀，腌制过夜。
• 第5步：平底锅或者烧烤的铁板烧热。加少许的油，一片一片的放肉进去。不要来回翻动。看到肉片的边缘熟了才翻面。这样牛肉会有漂亮的上色。
• 第6步：配蒜片，辣椒，泡菜，韩式辣椒酱，生菜一起包着吃。
• 第7步：也可以直接做成烤肉饭！

小贴士：

1.把平底锅或者是铸铁锅放在电磁炉上，就可以边烤边吃，在家也可以有烧烤店的享受哇！2.烤肉酱做好之后，放入干净的容器，可以在冰箱里保存2个星期左右。3.丰水梨的甜度比较高，所以适合拿来腌制和做泡菜。4.腌制好的牛肉煎熟后放在米饭上，就是好吃的烤肉饭。5.示范的菜谱用的是自己手切的牛肉片，也可以用肥牛来制作，那就不用腌制，直接炒香肥牛，然后加自制酱炒匀即可！