用料：

• 鸡胸肉一块
• 脆黄瓜一根
• 西芹茎两小根
• 鹰嘴豆一把
• 青酱一大勺
• 柠檬汁随喜
• 海盐随喜
• 胡椒随喜

步骤：

• 第1步：先上个赖子的青酱压压惊：https://www.xiachufang.com/recipe/102120860/
• 第2步：再上个某次试做的材料图，请忽视那瓶青酱，还是用你萌自己做的，听话；
• 第3步：先做蒸鸡肉，大鸡胸肉、小鸡胸肉皆可，在锡纸上展平、两面抹盐、撒黑胡椒（上图没撒），来几下马杀鸡；
• 第4步：用锡纸包好，两头封严翘起；
• 第5步：上锅蒸，大火烧开再转小火8分钟；蒸出来是纯纯的、超级嫩嫩嫩的鸡胸肉；切段、手撕皆可；
• 第6步：再来示范卷内容的：鸡肉撒盐黑胡椒、按摩几下，中间摆芦笋，（或者香菇、蘑菇、秋葵等,随喜）；
• 第7步：先卷好鸡肉；
• 第8步：再包紧锡纸，两头捏紧；
• 第9步：上锅蒸，大火开后小火8分钟；鸡肉取出切段，有美丽的内心；
• 第10步：鹰嘴豆前一晚泡开，当天早上撒盐煮12分钟左右，过水沥干备用；
• 第11步：脆黄瓜切片，西芹切小块；
• 第12步：鸡肉、鹰嘴豆、黄瓜片、西芹混合，撒青酱、柠檬汁搅拌均匀即成，可撒海盐、黑胡椒调味；

小贴士：

蒸鸡胸肉8分钟就好，蒸久了就没有嫩嫩的口感了；蒸完锡纸里的鸡汁留下倒入沙拉，或者随鸡肉拌入其他菜中，增添鲜味；青酱是关键，建议自己做，买齐材料，超级易做；柠檬汁、调味料随自己喜好增加；No-cook 科科，我这是蒙谁呢😛不过，沙拉好不好吃，每样食材都是经过精心料理的，搭配得当，又赏心悦目，下厨乐趣亦在于此。如果这样蒸蒸煮煮都懒得动手，不如外食来的利索。