肉酱意大利面

肉酱意大利面

精品 独家
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莎士比亚ET

简单好操作，味道香浓。配方来自夏天MM，稍作修改。以下量蛮多的，可以减半操作。做好的肉酱根据食量分装冷冻保存。除了做意面还能做pizza，面包之类的。-----如果买不到番茄泥，就用4个番茄+200ml番茄酱。

用料：
  • 番茄3个
  • 浓缩番茄泥500g
  • 牛肉250g
  • 胡萝卜1根
  • 洋葱1个
  • 西芹半条
  • 香叶2片
步骤：
  • 第1步：牛肉搅碎
  • 第2步：洋葱搅碎
  • 第3步：胡萝卜和西芹搅碎
  • 第4步：番茄搅碎。
  • 第5步：锅内倒入适量的油，放入胡萝卜洋葱西芹碎和少许盐炒香，盛出备用。
  • 第6步：热锅中倒少许油，放入牛肉末翻炒，把水汽炒去。
  • 第7步：再倒入浓缩番茄泥
  • 第8步：炒香
  • 第9步：倒入之前炒好的蔬菜碎，翻炒均匀。
  • 第10步：最后倒入番茄泥、香叶、少许生抽和胡椒粉。
  • 第11步：盖上锅盖中小火煮约30分钟。
  • 第12步：汤汁如果较多，就大火收收汁。 5.最后加盐和糖调味。如果偏酸就多加点糖中和，根据个人口味来定。
  • 第13步：做好的肉酱根据食量分装冷冻保存。
  • 第14步：#蘑菇虾仁意面#  我随意发挥的，仅供参考。
  • 第15步：水中倒入适量的油和盐，将意面煮熟沥干后倒少许橄榄油拌匀。
  • 第16步：换干净的锅子。倒入适量的橄榄油烧热，放入切好的蘑菇片炒变色；
  • 第17步：再放入虾仁炒熟；
  • 第18步：接着倒入煮好的肉酱和水煮开，放入意面翻拌均匀，收收汁；最后尝一下咸淡，加盐or糖。
  • 第19步：盛出装盘，撒点油浸番茄（如果有芝士粉就撒点，或者芝士块搓点，没有就算了）。
  • 第20步：拌匀开吃。
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