用料：

• 素火腿一片
• 吐司面包
• 口蘑3个
• 椰浆40-50ml
• 面粉1大勺
• 植物油约20ml
• 现磨黑胡椒
• 法香碎
• 盐
• 开水

步骤：

• 第1步：素火腿室温化冻后切下一片，再切小粒，口蘑洗净切碎
• 第2步：炒锅烧热，倒入植物油
• 第3步：放入面粉
• 第4步：小火炒香
• 第5步：倒入开水搅匀
• 第6步：放入蘑菇和素火腿，煮3分钟左右，至汤汁浓稠
• 第7步：倒入椰浆搅匀
• 第8步：加盐调味，磨一些黑胡椒，再撒一些法香碎即可
• 第9步：面包切小粒，烤至酥脆，可以放入汤中同食

小贴士：

1、汤的浓稠度根据自己喜好来煮就好了。 2、素火腿不是必须的，买不到可以省略。 3、蘑菇汤的做法其实很多，也可以先用油炒面粉，出香味后盛出，加水稀释后备用。再起锅，用油炒配菜，加前面的粉糊再煮，但这样比较麻烦一些。 4、素食者可以选用橄榄油，炒的面粉稍黄，非素食者用黄油+洋葱或大蒜，做出来会比较香 5、椰浆我用的是雄鸡标的，这是我用过的味道最好的椰浆了，强烈推荐！ 6、放入烤的焦黄酥脆的面包丁，好吃哦~