用料：

• 鸡胸肉60克
• 虾40克
• 馄饨皮10张
• 蘑菇（或者其他蔬菜）2朵
• 蒜2粒
• 香菜2棵（头、叶分开）
• 红椒适量
• 胡椒粉少许
• 生抽1汤匙
• 蚝油半汤匙
• 麻油半汤匙
• 砂糖少许

步骤：

• 第1步：选大小适中的胡萝卜，洗净擦干，让胡萝卜的末端压在馄饨皮上，定型成金杯
• 第2步：锅烧热，下油，烧至八成热时（油开始冒烟），将裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入到油中，炸至金黄松脆时捞起沥干备用
• 第3步：将鸡胸肉和虾剁碎，蘑菇切丁，红辣椒切丝
• 第4步：香菜头洗净与蒜剁成蓉
• 第5步：炒锅烧热下油，将蒜蓉爆香，放入剁碎的鸡肉和虾和蘑菇丁炒熟，加入调味料，盛起
• 第6步：在每一个炸好的金杯中放入1－2匙馅料，装饰上红椒丝和香菜叶即可

小贴士：

小贴士泰国很多炒菜都会用到香菜头，因为香菜头的味道很浓郁，但清洗的时候一定要仔细，将缝隙的泥沙洗干净。 生抽和蚝油都有咸味了所以馅料无需放盐。