用料：

• 煎牛排用料
• 牛排1块
• 黑胡椒适量
• 橄榄油适量
• 海盐适量
• 生抽适量
• 酱汁
• 小米辣4根
• 青柠檬半个
• 鱼露小半杯
• 蒜瓣4片
• 棕榈糖/白糖1茶匙
• 配菜
• 芒果适量
• 豆芽适量
• 生菜适量
• 花生碎适量
• 白芝麻少许

步骤：

• 第1步：牛排用橄榄油、生抽、黑胡椒和海盐腌制一会（我用的澳洲谷饲），腌制的时间可以去准备酱料和配菜
• 第2步：蒜瓣拍一下再切碎，小米辣切碎，挤半个青柠檬汁，加三大勺鱼露，一小茶匙棕榈糖（或者白糖）
• 第3步：生菜洗净，芒果切块，豆芽稍微烫熟去生
• 第4步：然后就可以煎牛排，大火热锅，放入牛排，转小火，一面约煎1分钟；煎至5分熟，出锅用锡纸包住，焖几分钟（这样牛肉会很嫩），最后切小块
• 第5步：把所有材料拌在一起，浇上酱汁，撒点把芝麻和花生碎就可以开吃啦！

小贴士：

煎牛排的时间根据牛排厚度进行调整，厚一点的煎的时间就久一点