秘制东南亚风味咖喱牛腩（天天饮食版）
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Eason--小太阳
- 牛腩400克
- 胡萝卜为了配色好看半根就可以
- 洋葱一个或者半个随意
- 土豆1个
- 姜3片
- 盐适量
- 白酒15ml
- 椰浆30克
- 咖喱粉10克
- 姜黄粉20克
- 蒜五六瓣
- 香茅一两根
- 第1步：将水中加入花椒十几粒,白酒，姜,烧开后，牛腩大火放入，保证香味跑不出来！炖60分钟左右（有时候我用高压锅炖半个小时，自然放气，更省火，可以一次多炖一些，多的储存起来）
- 第2步：炖肉的同时将：洋葱，土豆，胡萝卜，香茅（柠檬草）切丁
- 第3步：把煮好的牛肉顺着纹理切块
- 第4步：锅里放入黄油，大蒜，柠檬草炒香，之后加入洋葱炒至洋葱微微软烂，稍后放入姜黄粉，咖喱粉，炒一小会儿后放入少许面粉，之后分多次加入牛肉汤，充分化开后加入蔬菜煮熟后加入牛肉
- 第5步：收汁差不多后加入适量的盐，关小火，加椰浆，等香味出来后关火，装盘
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