用料：

• 猪肉末半斤
• 线椒1根
• 小米椒2个
• 柠檬半个
• 香菜5根
• 葱花若干
• 蒜末若干
• 薄荷3支
• 鱼露适量
• 盐一勺
• 黄瓜一根

步骤：

• 第1步：葱花、蒜末、香菜切碎备用。小米椒、线椒切小块备用。薄荷洗净切小块。
• 第2步：锅内倒油，油热后下葱花蒜末、小米椒、线椒翻炒，炒香后倒入肉末继续翻炒，然后倒入一半的香菜末。肉末变色后继续翻炒一分钟后倒入鱼露及少许盐。要尝一下，鱼露本身很咸，控制盐量。由于是拌饭吃，本菜稍咸好吃。
• 第3步：倒入餐盘，加入另外一半香菜。同时加入薄荷叶，将半个柠檬的汁液用勺子挤压入盘中，搅拌均匀。
• 第4步：黄瓜削皮切片，码好放入盘中。
• 第5步：与米饭一起食用。

小贴士：

鱼露必不可少