东南亚名菜-香辣咖喱蟹
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易濯
泰国，是个热情的国度，菜肴色彩艳丽，味道浓烈，最出名的莫过于咖喱，咖喱在当地是必用香料，分不同的颜色，黄色咖喱相对温和，而红色咖喱则很辣，所以选用不同的咖喱，菜肴的风味也会不同！泰式料理实质上是有几百年历史东西方烹饪的融合，形成自己独有的饮食特点，而水生动物，植物和草药则是泰式美味的主要配料，对菜肴的味起着重要的调和作用
- 梭子蟹2只
- 泰式红咖喱3大勺
- 泰式椰浆1罐
- 有机山茶油少许
- 红尖椒少许
- 生姜少许
- 荷兰欧芹少许
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第1步：成品图
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第2步：1. 活海蟹或者梭子蟹两只生粉少许泰式红咖喱3大勺泰式椰浆有机茶油生姜少许红尖椒少许荷兰欧芹少许
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第3步：红辣椒切圈，生姜切碎，荷兰欧芹切碎梭子蟹洗净后斩块切好的蟹块沾粉平底锅放油放入蟹块煎一煎两面红透后盛出待用
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第4步：平底锅放油放入生姜和红椒圈炒香放入3大勺红咖喱接着倒入椰浆慢慢炒匀再放入煎好的蟹块最后撒上欧芹出锅装盘
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第5步：成品图
活的海蟹也可以，蟹切块后沾点生粉，下锅时可以保证里面的蟹肉嫩鲜
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