菌菇酱香拌面
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小学生
人份
- 鲜面条200g
- 平菇200g
- 生抽20g
- 老抽10g
- 蚝油15g
- 糖2g
- 盐1g
- 水100g
- 油10g
- 蒜末5g
- 火腿肠1根
- 鸡蛋1个
- 葱花少许
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第1步：生抽、老抽、蚝油、糖、盐、水混匀成酱汁备用。
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第2步：面条煮至7分熟，过凉水备用。
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第3步：锅中倒油，放入蒜末小火炒香，倒入火腿肠炒到微焦，再放入平菇翻炒。
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第4步：淋入酱汁煮开，倒入打散的蛋液，蛋液凝固后，放入面条拌匀。撒葱花。
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