用料：

• 小葱头（打成茸）25-30粒
• 蒜米（切碎）10瓣（多一点也没关系）
• 土豆（切块备用）4粒（喜欢土豆的可以放多）
• 三层肉或鸡肉（先切块烫熟）三层肉的话可以两条~大概4个人的量。 鸡肉也是大约4个人的量
• 豆瓣酱适量
• 黑酱油适量
• 糖一茶匙

步骤：

• 第1步：锅里热油，爆香蒜米，再倒入小葱茸炒香。
• 第2步：炒到稍微有点金黄色了，够香了，就把鸡肉或三层肉倒进去炒一下。
• 第3步：接着就把装着葱茸的碗加水，（老人家不会浪费一丝一毫的食材），倒进锅里。适量的水就好。
• 第4步：加入土豆，放豆瓣酱，先放两大汤匙，不够味道再加。然后黑酱油是调色的，适量就好。糖也一起加下去。
• 第5步：盖锅盖，焖到土豆够软就可以了。

小贴士：

喜欢酱汁就多放水不够咸就放一点盐豆瓣酱也可以再加也可以住三层肉和鸡肉一起的