泰式酸辣面

泰式酸辣面

精品 独家
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old先家的宝贝儿

用料:
  • 泰国家乐牌冬阴功酱1块
  • 青柠1个
  • 南姜2片
  • 香茅1根
  • 柠檬叶3片
  • 椰浆适量
  • 适量
  • 白糖适量
  • 鱼露适量
  • 蟹柳适量
  • 鲜鱿鱼适量
  • 培根适量
  • 公仔面1包
步骤:
  • 第1步:锅中放大概一个面碗分量的清水,依次放入泰国家乐牌冬阴功酱一块、南姜、香茅、柠檬叶,加热至沸腾,大概5分钟。
  • 第2步:捞出渣料,依次加入培根、鲜鱿鱼、蟹柳再次煮开,大概3~5分钟。
  • 第3步:与此同时,用另外一个锅加入适量清水煮沸,把公仔面加入,不要煮太久了,否则面会糊,大概3分钟就好了。
  • 第4步:在冬阴功汤中捞出培根、蟹柳和鲜鱿鱼摆放在公仔面上。
  • 第5步:把培根等捞出后,在冬阴功汤中加入鱼露、青柠汁(半个)、椰浆、少许盐和白糖调味,煮大概5分钟就可以了。(一定要试味)
  • 第6步:最后把汤淋到公仔面上,切一片青柠摆盘。
小贴士:

1、在调味的过程中喜欢酸一点的可以不用加白糖,还要注意冬阴功酱本身带有咸味,盐不要加多了。2、喜欢辣一点的可以把小米椒切碎加入。3、配料以个人喜好更换也可,例如鸡扒、虾等等。