油焖大虾
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不喜吃鱼
我始终觉得大虾做油焖的最好吃，端上桌来先是那颜色就就让人心情愉悦，虾的味道那自不用说，肯定是美味，我要说的是，在家里做油焖大虾的时候，一定要多放点葱段多留点汤汁，把吸满虾味的软软的葱段和浓浓的汤汁拌到米饭里比大虾都好吃~~~
- 大虾15只
- 葱2棵
- 生姜一块
- 植物油40克
- 料酒10克
- 盐适量
- 海鲜酱油15克
- 香醋5克
- 糖15克
- 清水半碗
- 淀粉2克
- 第1步：将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线
- 第2步：放入盆中倒入料酒拌匀
- 第3步：将调料汁兑好。葱切段，姜切片
- 第4步：锅烧热放植物油，再烧热
- 第5步：放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）
- 第6步：把葱和姜放入虾油锅中爆香
- 第7步：倒入调料汁爆香
- 第8步：放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟
- 第9步：然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃
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