用料：

• 块状奶酪100g
• 肥牛8片
• 即食海苔8片
• 牛油果1个
• 黑胡椒粉一丢丢
• 普通面粉（中筋）30g
• 鸡蛋1个
• 面包糠适量

步骤：

• 第1步：牛油果对半剖开，去核，平均分成8条。肥牛片解冻到柔软，平铺在案板上。在表面撒上一点点盐和黑胡椒粉。
• 第2步：在肥牛上放上一片海苔，然后在末端放上牛油果，把肥牛卷起来。卷好全部的卷卷。
• 第3步：卷卷依次在面粉、蛋液和面包糠里裹一下，放在一边备用。
• 第4步：平底锅里放一层油，大概能没过半个卷卷的高度。加热到伸进一根筷子，筷子表面冒密集小泡泡的程度。放入牛油果卷炸到表面变成浅金色就好。小贴士：不要炸太久，芝士融化会流出来。

小贴士：

视频中使用的是切半的小三角奶酪，替换成别的奶酪都可以。