用料：

• 黑米随意
• 面2倍黑米的量
• 鸡蛋1个
• 胡椒粉适量
• 花椒粉适量
• 辣椒粉适量
• 孜然粉适量

步骤：

• 第1步：黑米泡一泡，几个小时也行，直接放微波炉也行。水要盖住米，转3分钟。用手如果能碾动就可以了。将水倒掉。
• 第2步：装进密封袋里用擀面杖打打，打碎
• 第3步：将打碎的黑米倒进盆里
• 第4步：加入面粉和鸡蛋
• 第5步：揉成面团。然后倒点油在上面让其光滑
• 第6步：下层保鲜膜刷点油，中间面团，上层再盖层保鲜膜。用擀面杖擀成薄薄的面片
• 第7步：掀开膜，用刀切成小块，上面用刷子刷点油！
• 第8步：来张近照
• 第9步：从这一步开始，就可以分两种做法了：1. 油炸： 油锅烧热，小火，放入小薄片，一直小火炸，直到颜色变金黄即可2. 烤箱：大约135C (275F) 烤25分钟的样子吧。或者看一下效果，颜色太浅就长几分钟，太深就提前几分钟关掉
• 第10步：烤箱烤之前
• 第11步：这个是烤完的脆饼干😛拿出来后，我在上面有撒了点盐、白胡椒粉、黑胡椒粉和熟芝麻！
• 第12步：这个是昨天做的小米锅巴（我另外有一个专门的“小米锅巴”的帖子）这个是油炸的！今天换做黑米，我试了烤。如果你想吃黑米锅巴，用油炸，做法是一样的！😋

小贴士：

1. 烤更健康，很脆，好吃的健康小零食！适合长期、任何时间都可以吃2. 炸没那么健康，但吃起来就特过瘾😂。那啥，偶尔一次，也无所谓了 😄