卡通馒头（雪纳瑞小狗）--原创
精品
独家
1250 浏览
平凡oc
有小伙伴留言问我“做好造型再发酵吗？”“不用二发吗？”嗯，是的!（敲黑板..）就只发一次酵揉好就直接造型造型好了再发酵...酵...酵...发酵好了就可以蒸了就是这么简单粗暴 >_<
- 中筋面粉60克
- 玉米油1.2克
- 糖6克
- 酵母0.6克
- 纯牛奶30克
- 黑芝麻粉适量
- 竹炭粉适量
- 红曲粉适量
-
第1步：牛奶、面粉、玉米油、糖、酵母倒入盆中，随便你怎么揉，5分钟内揉光滑了将揉好的面团，分出84克面团加入少许黑芝麻粉，揉均匀剩余的白色面团加盖保鲜膜备用
-
第2步：将揉好的黑芝麻面团分出2份26克，2份10克剩余的少许黑芝麻面团将用来制作耳朵、手脚，先放旁加盖保鲜膜备用
-
第3步：取26克的大面团排气，揉圆，用手左右压一压，压成水滴状（水滴状：上窄下宽）同样的做法，完成另外一份26克面团
-
第4步：在备用的黑芝麻面团中，取3克，排气揉成两头尖中间胖的形状，用指腹压扁，中间来一刀，切开，这是耳朵
-
第5步：将两只小耳朵垫在大面团头顶下方，然后将耳朵折回来
-
第6步：最初剩余的白色面团，排气擀平，用直径约5cm的圆形模具压出2个圆片，用小剪刀沿着圈剪出小刺刺，营造出毛绒绒的嘴巴毛效果
-
第7步：好嘞，表面刷点牛奶，将嘴巴毛黏上去要注意粘合得紧密些啊不然中间有空气蒸的时候有鼓包不要哭啊！我不会负责的 (￣▽￣)
-
第8步：接下来是身体的部分了10克的黑芝麻面团，排气，压出水滴状
-
第9步：对，粘上去主干就做好了是不是简单粗暴到不敢相信自己的眼睛
-
第10步：手手脚脚的部分来了取4份0.7克的面团排气揉成长条手臂长一些脚稍微短一些
-
第11步：表面刷点牛奶手手脚脚粘上去肚子那一小块是肚皮自己看着做吧我的建议是：白肚皮要擀得薄一些我这个稍微厚了一点发上朋友圈朋友问我小狗的鸡鸡为何这么大......我很忧伤！ (￣^￣)ゞ谁家狗的鸡鸡会长到胸口的，昂？(￣Д￣)ﾉ血一般的经验建议你记得擀薄一些！切记！切记！
-
第12步：最后是表情的部分了剩余的白色面团中取1克加入少许竹炭粉，揉成黑色用手指将面团戳细了，用牙签压断，黏贴出嘴巴再取点黑面团揉成圆，做出鼻子、眼睛
-
第13步：这是眉毛每个约0.1克吧揉成小水滴状
-
第14步：表面刷牛奶眉毛粘上去眼睛可以粘点白色面团做成眼睛的高光亮晶晶的小眼睛便完成了
-
第15步：冬天就是好啊做好都还没开始发酵用干刷子沾点红曲粉刷出腮红
-
第16步：放至温水上发酵至1.5倍大轻按表面可缓慢回弹开水上锅中小火蒸10分钟
-
第17步：蒸好了焖5分钟再揭盖
- Cras justo odio
- Dapibus ac facilisis in
- Morbi leo risus
- Porta ac consectetur ac
- Vestibulum at eros